いちじくのコンポート

本日はお日柄もよく、木枯らしも吹いたことで寒いです。
はい。冬の入口。

昨日、りょうくんから頂いたイチジク。結構熟していたので
イチジクのコンポート！！！
ではトライ！

＜材料＞
・イチジク　５個
・クコの実　大１
・砂糖　大５
・赤ワイン　２００cc
・レモン汁　大１
・八角　１カケ
・シナモンシュガー　適量

-作り方-
①イチジクを洗う。
②鍋に赤ワインを入れ、砂糖を入れて皮ごとイチジクを入れる。
③クコの実、レモン汁も入れて３０分ほど弱火で落としぶたをして煮る。
④少しとろみがついたら、容器に移し替え、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり♪
⑤食べるときにシナモンシュガーをふりかける。


こちらは朝食でいただいたのでヨーグルトにイチジクまるまる１個半分に割って
贅沢にのせて、シナモンシュガーぱっぱっっと振りかけておいしくいただきました！！！
ちなみにガラスの器は自家製でイチジクと合わせてむらさき色にしてみました。
腸によく、クコの実もはいってるしポリフェノールだし、
やっぱ女子によいね！！
そうそうイチジクって“無花果”って書きますが本当に花らしい花がなく、すぐ実をつける
みたいです。いいね！

このコンポート、アイスクリームにのせたり、ケーキにしてやいたり、
フランスパンにのせてチーズと一緒に食べたりツマミにもなっちゃう！！！
プリプリでおいしい〜！！！！

ね、１０月ももう終わりだし、冬の入口にはいったしいろんな準備はじめなきゃね。
花らしいのがなくても実になっちゃうってこともあるわけで
イチジク食べて縁起を担いじゃおうぜっ！！！
なんつって。。。。。。w

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