酒とつまみ

そろそろ年末、年明け？！まで２ヶ月になる。来月は解禁で再来月はクリパ。（←呑む口実。。。。）
日々レシピを考案中っす。
寒くなって身動きとりずらい。。。。。でも、キッチンドランカーは健在！！！

☆ナスのちょっとおつまみ☆
・ナス　2本
・しらす　10g？（フライパンで弱火くらいで油無しでカラッといっておく）
・しそ　10枚
・白ごま　適量　

・オリーブオイル　大2
・白ワイン　大1
・ワインビネガー　大1
・醤油　大1
・塩、胡椒　少々

作り方
ナスを1cmくらいでさいの目、しそは繊維にそって千切りにする。
フライパンにオイルをいれてナスをしっかりくたっとするまで炒める。
塩、胡椒、白ワインを入れ、しらすも入れて更に少し炒めビネガーを入れさくっと混ぜ火を止める。
少し冷めたらしそとごまを入れ合える。できあがり♪

ちなみに器は陶芸教室にて作。鋼鉄風（笑）な仕上がり。あんまよくわからんけど。

明後日は七輪の会。

また呑んじゃうね。

何となくブタの蒸し焼き！！！

ブタのかたまり肉をもらったので気軽にできちゃう蒸し焼きにしてみた。
ぽいんと。それはほったらかし。。。。。。


・アミ付きブタ肉　5、600グラムかな？？？もうちょっと？？
（ブタさんは塩豚にして一晩おいたもの）

・にんにく　ひとかけ　みじん切り
・タマネギ　ひと玉スライス
・きゃべつ　まるごと中1個8つぎり
・ミックスビーンズ　1缶

・オリーブオイル　大3強
・白ワイン　カップ1
・フェンネルシード　ざっと5ふりくらい？
・タイム　ざっと5ふりくらい？
・塩、こしょう　適量


1時間ちょっと蒸し焼きにしたらもうできちゃう。
無水鍋さんのご機嫌をたまに伺いつつ火加減の調節。
今回は自作自演の似合うお皿がなかった。。。。。残念。
こちらも制作活動にいそしまなきゃ。


でもおいしかった。ワインにもあうよね、コレきっと。

もうすぐ解禁だしね。解禁。うふふ。