2012/03/25

2012年!もっとモテ料理、モテMAKE!!!その1_春!!




はいはい!こちらもきました!おなじみモテ料理!なんとこちらは2012年をきに?!
ぱわーあっぷ。で、もっと、モテ料理モテMAKE!と何じゃソリャー的な感じで
晴れて開催されますた!
吹きガラス教室アトリエアリバブの生徒さん筆頭に、そしてメイクアップアーティストの
SAWAKOさん!をお迎えし、湯島という超しぶちいい〜場でおおくりますた!!!
シチュエーション的にはなんと!1年かけて彼の♡をゲットし、クリスマスには指輪をいただいっちゃもんだから、今回のテーマ!!!
彼のお家にご挨拶!編!!!
と、いうことで、「彼のご両親にも好感度の高いメイク、
      そしてお土産に塩麹で家庭的な所をアピールしたい!!!」
です!!!きゃーーーーーー

やっぱりなんじゃこりゃーですが、モテ料理のメニューはこちら!!!
好感度あっぷ。塩麹プレート
・鶏胸肉の塩麹漬け
・菜の花とホタルイカのカルパッチョ
・セロリの塩麹漬け
・くるみと塩麹とハーブのスプレッド フランスパン
・豆腐の塩麹漬け

でございます!!!
彼のママも満足かな???

鶏胸肉はパサパサのイメージですが1日つけたのと食べ比べコーナー。
マー食べてみてよ。違うから!やわらっか!っていうのがお財布にも体にも優しいねっ!
カルパッチョは季節で野菜も具もかえてみて!!なんだか春はお酢を欲しますものね。
セロリも糠床は女子1人暮らしにはまだハードだけど、塩麹ならやれるわね!
スプレッドはおされ?!wな1っピン!やれるんじゃね?
そう!そして豆腐!
これは皆様絶品で酒のつまみ!!!!1週間つけてみたら、あら不思議!!!チーズな感触!!みんないろんな食し方で楽しんでいただけましたね!
本日の食中酒がAYAKOさんおみやのイカした日本酒だっただけに?!もう、テイスト抜群!!
塩麹と日本酒が合わないわけがないっ!!!
AYAKOさん!ありがとー!!ばっちしです!

塩麹まっただ中でしたが、本日はメイクとのコラボレイト!?ってことで美を意識!
塩麹は70度以上で菌が死んでしまうためあまり手をかけづにおいしいものを!
ママもこれなら簡単でよいかもね!

さー。見た目も重視でいったとこ、手みやげで好感度アップしたのでしょうか!?

ネクスト、夏開催!!!

お題はどーなることやらです。

パワーアップで内容も少しはミーもあっぷしたかな???

本日の教訓!!!!
メイクも料理も少し手間ヒマかけるとよいのでは?!とのこと。

本日も皆様、みきちゃん先生!、SAWAKOさん!ありがとー!!!
またまたよろしくです!

3月酒ツマ奈イト♫番外編!!!

お通し_酒粕/人参と出汁麹
インカ芋の出汁麹和え
イワシのハーブ煮
塩麹唐揚げ
麹納豆
菊芋の粕漬けと自家製ぬか漬け
竹の子結びと赤出しのみそ汁菜の花添え
PHOTO by Thanks SPTV and S氏!!!

でました!きました!酒ツマ奈イト♫番外編!!!
初の試み、大回転!!!
築地御厨野菜塾でおなじみの大輔くんの登場です!
私もボランティアで毎月お世話になっております八百屋さん♫
そこで御厨さんのお野菜をたっぷり使った酒ツマ奈イトをおおくりいたました!
大輔くんは発酵マニア?!でもあります!
今、流行の麹も合わさりまさに体にいい〜!!!
この季節の変わり目にはうってつけですね!!!
呑んでいるのに健康なんて、また毎日呑めちゃうねっ!ということでそこで
今宵のメニューは?!!
お通し・フキのごま油炒め
   ・酒粕焼き
   ・人参の出汁麹添え(ジュンコ先生ありがとう!)
・麹納豆 のり付き〈★★★★★★〉
・芽アサツキの酢みそ和え〈★★★★★★〉
・インカ芋の出汁麹添え〈★★★★★★〉
・塩麹唐揚げ〈★★★★★★〉
・イワシのハーブ煮〈★★★★★★〉
・菊芋の粕漬け自家製人参のぬか漬け〈★★★★★★〉
・発芽玄米のたけのこ結び〈★★★★★★〉
・赤出汁のみそ汁菜の花添え〈★★★★★★〉

目玉ドリンクは
萬月ビール(萬月の日から瓶内発酵させたエスプレッソビール)
この時期しかない宮崎の都桜芋焼酎!

そしてソフトドリンコは自家製アップルサイダー

と、こんな感じ!!!
大輔くんならではでおおくりいたましたっ!

もう、お任せな感じだのでまたいつものメニューとは違った感じ!
さー私の3品はどれでしょう〜w

ということで大盛況の売り切れご免!!!

キーワードは『麹』
どのように使われていたのでしょう????


春らしく、おいしくできたかな?

何度も足を運んでいただいたお客様、そんでもっていっぱい呑んで食べていただいた
お客様!そしてそしてお越しいただきました皆様誠に誠にありがとうございました!

いつになく大回転したのではないでしょうか!!!
大輔くん、ありがとう!そしておつかれさまでした!

そして、毎度この画像を送ってくださる、S氏は仕事が忙しくこられなかったですが、
にもかかわらずありがとうございました!
STVトリオありがとございます!
ほんとまたもや今回も皆様の温かさが身にしみる酒ツマ奈イトでありました!涙!!!!

来月も回転しちゃいますが元に戻りますw

よい刺激をうけておいしい酒ツマでいっちゃおう!!!

今後とも大輔くんともどもよろしくお願いいたします!!!
皆ありがとうございますたっ!!!卍