アジフライ_タルタルソース
ラタトゥユと自家製フォカッチャ
PHOTO Special THANKS S氏！！！！
早いもので第7回目を迎えることができました！
なんだか定着してきた感じ？？？！
早い時間からきていただき感謝感激な夜でした。
いつもとお客様も色が違う感じで楽しい酒つま奈イト♪では
なかったんでないではしょうか？？？？
いつもながら、ブログ写真をとっていただいているS氏。
そして、今回はお店の音楽リクエストでアフリカンな音を
作ってきていただいたO氏。
ありがとうございます！なんかうれしいですね！マジで。。。
今回の酒つまはこんな感じ。
お通し・ジャガイモのチジミとゼンマイナムル
・ラタトゥユと自家製フォカッチャ
・アジフライのタルタルソース＜★★★★★＞
・牛肉たたき香味野菜添え＜★★★★★＞
・うなQ結び
・オクラと山芋の浅漬け
・黒パンとブルーチーズのテリーヌ はちみつ添え
そして酒も夏らしく
泡盛、春雨カリーのシークワーサー割り！！
これが結構行けちゃう！！
今回の反省はお漬け物をもっと研究！
あとはそうだね、日本酒に合う酒つまを考えなきゃだね。
うん。
一応のコンセプトはあって、メニュー全部頼むと食事になる感じ
と程よく、肉、野菜、魚もある感じなのですが・・・・
ますます、回をかさねて行くたびごとにレパートリーと
お料理に磨きをかけないと行けないと思う今日コのごろ。。。
9月は石垣旅行の後ということもあって、なんか沖縄っぽいかもカモ？？？！！
テーマを季節ごとに変えてやるのも楽しいし、
お酒も旬なことできたらいいなと
日々、アンテナはり中です。。。
とにかく研究！
そして愛かな。。。。。。w
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