柚子ケーキ

暑い！暑すぎです。。。。
夏大好きだけど暑すぎ。。。。。
ぐんぐん1日が暑いままかってにすぎてきます。

ところで、今年のはじめにつけた柚子酒
の柚子がちょうどいい感じになって、お料理に活躍中です。
あのときは寒かったなー。。。日本ってすごい。
柚子酒のほうは大人気でおかげさまで売り切れゴメンになったので
そこでケーキ！！
暑いけど。



そうそう、梅酒を去年つけたときも実があまったので
ジャムにしてチーズケーキに混ぜてみたりと、こちらも
活躍中。すごいね、すてるところなしなんだ！！と小さな幸せ。。

朝ちょっとした甘味で体を目覚まさせるのはやってます。

まただけど、暑すぎて台所にたつのも気合いがいる今日。

これから柚子ケーキをもって外でるぞーーー！！
がんばれ、オレ。w

タイカレー

夏本番。
暑すぎなんぢゃないの？？？

でもなんだろう。そこでタイカレーでランチ。

クーラーかけづに汗だらだら。
でも材料さえあれば手軽にすぐできちゃうからいいね。
そして夏らしい！！！

暑くても結構パクパク食べれちゃうね。

夏バテしないよーにモリモリ食べよう！

7月 酒とつまみ『奈』

スズキのトマトジュレ
新しょうがの甘酢とみょうがのピクルス
チリコンカンとワカモレ
焼きナスのネバネバ

なんだか梅雨もそーいえば明けたんじゃね？的な感じの今日この頃。
そんなさなかの酒つま7月が無事、回転しますた。

毎度毎度、ほんと皆様ありがとうございます。

お品書きはこんな感じで。
＜menu＞
お通し1・春雨エビあんかけ
お通し2・じゃがいもモチ
・チリコンカン　トルティーヤ　ワカモレ
・ゴーヤと豚しゃぶサラダ　梅ドレッシング
・焼きなすの山芋かけ　オクラ　トロロ　（★★★★★）
・枝豆とみょうがごはん結び　2ヶ
・スズキのトマトジュレあん（★★★★★）
・新しょうがの甘酢とミョウガのピクルス
おまけ
梅レアチーズケーキ


今回は夏をぐっと感じさせちゃう感じでいっちゃいました。
スズキのジュレはバイト先のマスタとのコラボ。
トマトをフープロにかけてこして、白ワインとコンソメ
と塩とこしょうでぱっぱっぱっ。
ゼラチンで程よくプルプルにして、ズッキーニのみじん切りを
オリーブオイルでマリネをのせました！
スズキはバーナーで炙って、骨切りして。
なかなか良い出来でした！

おむすびも夏の気候にあわせてさっぱり、梅酢をかけて。

デザートの梅レアチーズは梅酒の梅をジャムにして
マスカルポーネチーズに混ぜてさっぱりと！


こんなに夏だと8月はどーするのだろう。。。。w


しかし、暑い。。。

飲んでばっかでだめだけど、飲んでいたい今日このごろね。

そろそろいいことないかな〜w


と写真はいつもサンクス居酒屋番長S氏！！
居酒屋放浪楽しみにしています。

夏を乗り切るレシピをガンガンできれるようにがんばろー！