６月の酒ツマ奈イト♪

お通し_フキ煮
お通し_春雨サラダ
ささみともずくの酢の物
塩角煮
自家製スモーク
アジの干物結びphoto by S氏

やってっきました！酒ツマ奈イト♪
もう６月！！
とうとう今年も半年終了！！！
今宵も皆様ありがとございました！！！

そして本日の酒ツマはコチラ！！
お通し２種
・フキの煮物
・春雨サラダ

・ささみともずくの酢の物〈★★★★〉
・シジミの紹興酒漬け
・カマンベールチーズとミックスナッツのスモーク〈★★★〉
・塩豚の角煮　自家製ラー油〈★★★★★〉
・干物結びと新しょうがの甘酢漬け〈★★★★〉
・ミョウガのピクルス〈★★〉

今回の目玉は塩角煮！！！これに自家製ラー油をかけて食す！！
好評絶賛発売中の完売でした！！！
スモークも定番メニューに。
カマンベールとミックスナッツを燻製！これが大変身するのです！
こちらもよいツマミ。
結びは本日、アジの干物とお米を炊いて、しそと梅肉でさっぱりと！
ミョウガもさっぱり口なおしにね。
６月の梅雨だから、ジメジメを吹き飛ばすテキなツマミ構成にいたました！

今回は大盛況で終了！！！
ほんと皆様ありがとございました！！！

まだまだ、居酒屋放浪も足りない感じ。。。。
酒チョイスが甘いとご指摘もあり、いろいろありで反省中。
７月は出直す感じで行きたいと思います！！！

ではでは来月もよろしくです！サンクス！！！