６月の酒ツマ奈イト♪

お通し_フキ煮
お通し_春雨サラダ
ささみともずくの酢の物
塩角煮
自家製スモーク
アジの干物結びphoto by S氏

やってっきました！酒ツマ奈イト♪
もう６月！！
とうとう今年も半年終了！！！
今宵も皆様ありがとございました！！！

そして本日の酒ツマはコチラ！！
お通し２種
・フキの煮物
・春雨サラダ

・ささみともずくの酢の物〈★★★★〉
・シジミの紹興酒漬け
・カマンベールチーズとミックスナッツのスモーク〈★★★〉
・塩豚の角煮　自家製ラー油〈★★★★★〉
・干物結びと新しょうがの甘酢漬け〈★★★★〉
・ミョウガのピクルス〈★★〉

今回の目玉は塩角煮！！！これに自家製ラー油をかけて食す！！
好評絶賛発売中の完売でした！！！
スモークも定番メニューに。
カマンベールとミックスナッツを燻製！これが大変身するのです！
こちらもよいツマミ。
結びは本日、アジの干物とお米を炊いて、しそと梅肉でさっぱりと！
ミョウガもさっぱり口なおしにね。
６月の梅雨だから、ジメジメを吹き飛ばすテキなツマミ構成にいたました！

今回は大盛況で終了！！！
ほんと皆様ありがとございました！！！

まだまだ、居酒屋放浪も足りない感じ。。。。
酒チョイスが甘いとご指摘もあり、いろいろありで反省中。
７月は出直す感じで行きたいと思います！！！

ではでは来月もよろしくです！サンクス！！！

第６回モテ料理教室_彼のバースデー ２人っきっきりでおうちパーティー編 キャー

できあがり♪
マイデキャンタ


でました！モテ料理！
今回はなんと！彼のお誕生日です。
テマヒマかけておもてなししちゃおうっ！ってことで
メニューはこちら！

・ふっくらハンバーグ
ソース２種・赤ワインヤングソース
　　　　　・和風オールドスクール風
・タコとみょうがのカルパッチョ
・冷製ラタトゥユ
・グリーンサラダ
・空豆リゾット
・自家製サングリア

やっぱりお肉でしょ？！ハンバーグみんな好きでしょ？！ということで
ソースは年下ヤング向けのデミ風と年上アダルト向けな和風。w
前菜的なタコカルパ。コチラはわさび醤油とアボガドで。
ラタトゥユは冷たくしてマイガラス器に盛って野菜たっぷり！
次の日も食べれちゃうね、パスタにパンに。
グリーンサラダはドレッシングはレモンでさっぱりと。
リゾットはチーズが入ってないのに空豆と生クリームでチーズ風味に。
主食というかツマミ感覚！
なかなかお米が固くって、すっかり鍋につきっきり。erikoさんおつかれさまです！
自家製サングリアは使用前使用後で。お持ち帰りのお土産に。

今日も野菜たっぷりでおいしく楽しくできたかな？！！！！

そして、なんとシチュエーションでは彼の誕生日だけれども、
ホントに今日はmikiちゃん先生の誕生日！！
おめでとうございます〜！！！

楽しいお誕生日会ができますたっつ！！！

シャンパンで乾杯！
合い言葉は『モテぇ〜！！！』


ちなみになんと５月のモテ料理には取材がはいりますた！
詳しくはこちら！！モテ料理はエコ料理！？
ということで愛は深まるばかりです。キャーw

２人の関係は料理でいかに深まって行くのか？！
乞うご期待！お楽しみに！

皆様またまたアリガトゴザイマスタ！！