2月の酒ツマ奈イト♬

お通し_雪花菜
鶏皮ポン酢
オイルサディーン
鶏塩ネギソース
塩肉じゃが
photo_S氏

となんと今回で１周年！！！びっくり！ご来店いただきありがとうございます〜
久々のドタバタ劇！！
今回は音楽なしではじまりますたが、皆様のi podに助かりバライティ豊な感じで
オオクリイタマしますた！

そして今回の酒のつまみはコチラ！

・お通し１_おから
・お通し２_切り干し大根のハリハリ漬け
・新タマネギの鶏皮ポン酢
・塩鶏のネギソース
・自家製オイルサーディンとフランスパン〈★★★★★〉
・新じゃがの塩肉じゃが
・キムチ風カブ丸ごと浅漬け
・のり結びと自家製ネギ味噌添え〈★★★★★〉

となんだか塩づいてしまった。。。。

１年前のつまみメニューに比べるとかなり洗練された感じになってた。
お結びも塩むすびで初心にカエルつもりで、ってなんちゃって。。。。

オイルサーディンが好評でトマトが決めてな一品になりますた！

漬け物がうまくできないなー
と毎回思う。。
上手でない。
むずかしい。水がでるからうすくなっちゃうんだよねーーー。
頭悩ませる、今日コノごろ。

まー何はともあれ！１年できたのは皆様のおかげでございます！！！
月イチを密かに楽しみにしてくれている方もいらっしゃったりで
うれしい限りでございます！！！


またまた今年も宜しくお願いいたまします！！！
ダークネスな２月もふきとばしちゃおう！！！

第2回『モテ料理の会－感動の朝ご飯編－』うふ。w

きました！今月もモテ料理の会！！！
なんと今回は『感動の朝ご飯』
そうそう、第１回は突然彼が家にきたより、なんと朝を迎えたわけです。。。。
ハイ、ご想像におまかせします。うふ。

ということで、遅く起きた朝昼兼用な特別な朝ごはん！！！な訳です。だから。

menu
・たらの西京漬
・土鍋でご飯
・野菜たっぷりケンチンみそ汁
・厚焼きだし巻き玉子
・セロリの梅和え


と、こんな感じで胃袋つかまさせていただきます！！
上下、１０歳までがターゲット。
事後報告では写真付きで確認したところ、一回り上の方には
狩猟できるとほめられましたw

今回も皆様マイ小鉢とグラスを持参です。
たらの西京焼きは使用前使用後テキな感じで１人一切れ味噌漬け！
お持ち帰りですが皆様忘れずにおいしく食してくださいね！
土鍋ごはんは感動！！ピューっと吹きこぼれないような一瞬が一瞬で
ドッキリでしたが、蓋をあけた時のおいしそうなお米さんといったら！
絶品です。今回は塩結びで。
そして厚焼きだし玉子もホノウの勝負！！
今回は砂糖入りとなしを作成。
ちょっと焦げたまマンだけど味はばっちり！なおちゃん、おつかれさまです。
セロリの梅和えもセロリでなくてもいろんな野菜で応用できて、おつまみにも
なっちゃう！
野菜たっぷりな味噌汁はもう大満足でした！！


豪華な朝ごはんはみんなで楽しく日本酒、醍醐のしずくで乾杯！

またもや爆裂トークで楽しく食しますたね！

楽しくご飯が食べられるって幸せ。皆様またもやありがとございます！！

お料理が楽しくなるといいなーと思いつつ、おいしいって言ってもうらう
喜びみたいなうれしい感じがいっぱいできれるといいなーと思いつつ
おいしいと幸せだすね！！

手間ひまかけて胃袋ゲットしませう！！

と、楽しい時間をありがとです。

次回は春に向けて「お弁当編」です。
おべんと箱持参で蓋をあけたときの感動させちゃおう！！！
２人の関係はもはや進んで行くばかり。。。。
もう誰にも止められません。。。

と、ありがとーです！！！

1月の酒つま奈イト♬

お通し
おでん
おでん
鶏モツ煮
セロリの浅漬け／白菜のゆず漬け
ネギ飯結びphot S氏
今年も始まりますた！！
酒ツマ奈イト♬
皆様またまたありがとございますた！
今回はおでんやさん。寒い冬の定番です。
でもおでんは奥が深いことにキズキマシタ。なんて丁寧なお仕事。。。
手間ひまかけた一品でございます〜
と今回のツマミはこちら。

・お通し　かぼちゃの揚げ浸し
・鶏のモツ煮
・セロリの浅漬け
・白菜のゆず漬け
・ネギ飯結び
・おでん　大根／こんにゃく／たまご／ロールキャベツ
／牛スジ／昆布／じゃがいも／厚揚げ／がんもどき／白滝
／アジつみれ／はんぺん／竹輪／れんこんさつま揚げ

おでんは関西風！！！
おでんはヘルシーな食べ物なんだな。うん。

写真はいつもありがとです、居酒屋番長S氏。

来月２月は第３水曜。ナント１周年！！
そんでもってツマミの引き出しが。。。。。w

今年は店の看板ツマミをつくろうかな？

と、また来月。皆様ありがとございました。

第1回『モテ料理の会』！！！

２０１１年！！
新たな試みでとうとうお料理教室が始まりました！！
その名も第1回『モテ料理の会』！！！
ガラス教室のmikiちゃん先生とコラボ企画でございます。
みんな、ガラス教室で作ったグラスと小鉢持参。

お料理上手になって彼の胃袋とハートをゲットしちゃおうという。。。。
そんな企画。むふふなワケです。
おかげさまで６名きていただき楽しくできたかな？！

menu
・オムライス
・ポテトサラダ
・小松菜の洋風ナムル
・キャベツのコンソメスープ

今回のシチュエーションとしては『彼が突然家にきた！！』
ということ。そんでもって初めての手料理のご披露！なワケです。
さりげなーく見せる。簡単かつ、おいしい！！
うちにあるもでつくるのがテーマ。

みんなで３チームに分かれてそれぞれのメニューに。
さくさく一品づつできていって、味見しながらそれぞれの味に
なって楽しくお料理できました！！
やっぱり楽しくなくっちゃね。

試食会はワインで乾杯！！

のちは、女子トーク満載。

無事第１回終了しますた！
皆様ありがとございました。

いろいろとおいしいものを増やして
お料理していけたらいいね！！
作ったガラスの作品もどんどん実践で使っていったら楽しいね！

寒い中、ありがと！！

やっと明けたよ。２０１１

おめでとうございます。です。やっとです。やっと。。。。
インフルエンザ恐るべし。。。。年明けってなんでこう、
なんか起きるの？？？
私に限ってだった。やっぱりだった。もう大流行の先どりだよ。。
と、年明けそうそう身を戒められ思いとリセットボタンを
おされた気がします。。。
年末はほんとバタバタでなんだかダラダラだったから
また見つめ直せ！！！といわれたかのようです。。。
と、精進して行こう。まじで。日々、初心な気持ち。

おせちもちょっと今回はどうなんだろう？？
もうね、反省することばっかり。

今年はもっと食材をアイそう。もっとわかろうと思います。

あと手間ひまかける。

丁寧になる。

ね、いそがしいってことにかまかけず。

うん、ちゃんとやろう。
おいしいものをたくさんつくれるように。

やっつけはしないように行こうかと思われます。

だって、インフルエンザつらいんだもん。
もうやだもん。

初詣もまだなのに。。。。

今年も宜しくお願いします！！！！

12月の酒つま奈イト♪

お通し_ちぢみほうれん草のおひたし
いわしのつけ揚げチリソース
カキのオイル煮
牛すじの土手煮
大根のとりそぼろかけ
芥子菜の結び
photo_S氏

今年最後の酒つま奈イト♬
やってきました！総集編！！ざ。忘年会！！
ということで、皆様ご来店いただき誠にありがとうございました！！！
１年間の月１、おつきあい頂、感謝感謝デス！

と、酒つまはこちら。

・お通し_さつまいもと昆布の煮物
・お通し_ほうれん草のおひたし
・大根のとりそぼろ煮〈★★★〉
・牛スジのドテ煮〈★★★〉
・いわしのつけ揚げ〈★★★〉
・カキのオイル煮〈★★★〉
・自家製キムチ
・芥子菜の結び〈★★★〉

とだんだん定着してきたのかな？つまみ。
売り切れごめん！ですた。
だいたい１５食くらいをめどに用意。
足りないくらいがよいのか、余るくらいがよいのか
なかなかうまくゆかないね。


人気つまみ総集編！てのもやりたかったり、
結びも季節な旬なのがあるのでまとめてみたかったりで
なんとなく１年やると何か見えてくる感じだすね。
あっというまの１年。
来年も酒つま引き続きやっちゃうのでよろしくお願いいたまします！！

来年からはなんと！自宅にて男子のハートと胃袋ゲットしちゃう
お料理教室をはじめちゃいます！
調子にのって。。。。。w


いろいろ食にまつわるエトセトラで楽しくおいしくいっちゃおうと
思います！


そしてまたもやというか１年の酒つま写真をとりためていただいたS氏！！
ありがとございます！！！


さーがんばっていっちゃおう！！！

そういえば！下半期な回想な一人旅。瀬戸内芸術祭_男木島、豊島。

初の素泊まりお化け屋敷並みのビジネスホテルより、そうそう早起きして、
昨日予定していた男木島に上陸できると情報をキャッチし、いざ港えっ！！
ホテルの受付には誰もいない。。。。

さっそく、フェリーにのってレッッツごーーー！！！
昨日の雨に変わってざ。晴天！！！
高松から男木島までは以外と早いのよ。

ついた瞬間、この島に違いないと予感。。。
とっても小さい島でだんだん町になっていて民家を通り抜けアートとすれ違う感じ？？？
ここではお友達になった子と豊島までご一緒することに！
やっと、ビールがおいしく呑めれた！！
ほんとに男木島はよかった！！
作品もどれもこれもステキだったし！
何より晴れてめおんバーガーなるフィッシュバーガーではらごしらえ。
呑み過ぎて豊島に行く高速船を逃すとこでした。。。。

豊島は“島キッチン”と“bar de HITAKI”え行ってみたかったのがきっかけ。
レンタルギア付きチャリでいざ島１周！！
１人もいいけど相棒がいるこの逞しさ！！
ここは男木島に比べ、遥かにでかい！！
そしてアップダウン。。。。。なえる。。。
でも景色は抜群！！きてよかったーーー！！！

島キッチンえついたのが遅く、またもやビアで乾杯！！

棚田がきれいよねー。とまだこの時はできてなかった豊島美術館が。

すっかり夕方。bar de HITAKIえなんとか滑り込みセイフ！
ここのオーナーさんはなにやら２万円の資金でお店をはじめたそうな。。。
すぐそこは船だまりな港。ただただおいしくワインが呑める所がよかったそうな。。。

なんだかいろいろ考える瀬戸内の旅だったなー。

まだ少しししかたってないの遠い記憶。。。

豊島→岡山→京都。
京都ではまたまた瀬戸内つながりな出会いがあったりでもう、
この旅は上位に入るのではないか！！！！！
的な旅でした！！！

さー次はどこがアタシを呼んでいるのだ？！！！