5月酒ツマ奈イト♪

お通し_マカロニサラダ
だしのせ豆腐
燻製盛り
豆アジ南蛮漬け
焼豚
ラッキョウ
結び
photo S氏_THANKS!!!

やってきました！５月の酒つま！！
いいお天気に恵まれて、久々ビールが。。。。！！！
と、とってもいい気候〜。
ご来店いただきました皆様、ありがとうございました！！

そしてこの日の酒のツマミ

お通し_マカロニサラダ

・初夏野菜と豆アジの南蛮漬け〈★★★〉
・山形！だしのせ豆腐〈★★★〉
・砂肝とチーズの燻製のツマミセット〈★★★〉
・焼豚〈★★★★★〉
・結びと山菜の佃煮〈★★★★★〉
・醤油漬けラッキョウ〈★★★★★〉

今回は全体的にまとまった感じなのでしょうか？

お酒は日本酒でグラス酒始めました！いいかも♪
手始めは前日いった東京ローテーション仕入れの宮城の日高見！
来月も日本酒を増やそうかな？
そんでもってそろそろ定番メニューを作ろうと試行錯誤中です。

お酒とツマミでみんなでもっと仲良く楽しんじゃおう！！！

来月も宜しくチャンス！！
皆様ありがとございました！！！

第５回モテ料理教室＿彼が魚を釣ってきた！！！大漁編w

５月！GW明けでやってきましたモテ料理！！！
今回はなんと魚をさばく女になる！がテーマ。
そこで、シチュエーションとして、彼が魚を釣ってきた！！
そんでもって、大漁ですよーーーー！！とのこと。w

メニュ−はこちら！！

・アジフライ　自家製タルタルソース
アジのたたき
・韓国風
・和風
・クレソンとトマトのサラダ
・新しょうがご飯
・くずし豆腐汁
・大人な梅酒ゼリー

アジのおろしに真剣一本勝負！！みんな集中！
おろし具合でたたき行き、フライ行きえ。。。。そんでもって骨せんべいへ！
なんて素敵な捨てるとこなし！なんでしょう〜
おろしたアジ図はなんとも面白くみんなの個性が豊にでてました！w

と、アジおろしにボリュームが大きかったのであとはライトなメニューに。
結構ハラハラドキドキのアジさばき。みんな結構つかれちゃったね。w

フライのタルタルはお野菜たっぷり！
たたきはこれもう、酒の肴ですね！
トマトも旬で、クレソンもバルサミコのきいたドレッシングでバリバリ食べちゃう！

新しょうがご飯は梅酢でさっぱりと！これからの季節いいですね〜

豆腐汁はさっぱり本格な味！
miniちゃんのみつばのかざりかたもかわいくてgoo！

ラストな梅酒ゼリーはなかなか固まらなかったけど最後の最後クラッシュな
涼しげさっぱりでおいしくいただきました！

モテ料理教室もなにげに半年。
なかなか形になってきたのではないでしょうか？？？？？
今回もご参加いただいた皆様ありがとございまーす！
アジさばき実践してくださいませ！

mikiちゃん先生いつもサンクスです！！

モテー！！！w

４月の酒ツマ奈イト♬

お通し_青菜のおひたし
ホタルイカの酢みそ和え
初がつおの漬けサラダ
竹の子メンチカツ
グリンピースたらこ結び
photo_S氏

春一番！！
やっちゃいますた、酒つま奈イト！！！
毎度毎回いつも皆様ありがとございます！！！
今回はのーんびりな感じでした！！

ってな感じな酒のつまみはコチラ！
お通し_・青菜のおひたし
　　　・明太ポテトサラダ
・厚揚げとフキの煮物〈★★★★〉
・初カツオの漬けサラダ　新タマネギとうるい添え〈★★★★〉
・ホタルイカの酢みそ和え〈★★★★〉
・竹の子メンチカツ
・グリンピースのたらこ結び

今回は春を堪能するメニュー。
竹の子メンチはキャベツマリネがつくはずが忘れちゃったので悪しからず。。。
でも忘れて正解？！

厚揚げはよく出来たね、フキ煮バッチリ。
初カツオはあっさりなのでこってり漬けに。
ホタルイカの酢みそもおいしかったね、ほたるいかがプリプリでママさん納得（w）
と味は安定してきたかな？と。

だがしかし！！！
結構最近スランプ気味で納得いかない出来映えに納得！！！
暖かくなるにつれてちょっと試行錯誤しなければ。。。。

ということで来月も宜しくです！！

来る４月３０日に京都で酒つま『奈奈』開催！！！

がんばります！！！
是非ともGWしょっぱな！！！
きてちょ！！！

今回もアリガトございました！！！

第４回モテ料理教室＿おうちデートの巻き！！！

やってきました！モテ料理！！
桜も満開全快な中おひがらもよく今回もまたまたドキドキでしたが
無事、おいしく楽しくできたかな？！
ミキちゃん先生、エリコさん、なおちゃん、あやこさんアリガトございますた！

まずは、２人の中も深まってきた４ヶ月目。
おうちでまったりデート。ということで一緒に楽しくお料理しちゃおう！

本日のメニューは？
・水餃子２種
エビとタケノコ
豚バラと春キャベツ
・蒸し野菜とゴマソース
・焼きビーフン
・コーンクリームスープ
・大人な杏仁豆腐

と酒のツマミかよ！みたいな感じ♪。。。。
みんなで作るととっても早いね。
水餃子は皮から作って、彼にこねてもらってる間に具を作る！！w
２人の初めての共同作業的な？！かなりな妄想をいだきつつ、エビはごろごろ、
豚肉はバラスライスをたたいてひき肉風に、かなりおかげさまさまでジューシーな出来に！
たれはポン酢と自家製ラー油。黒酢と黒こしょう。
水餃子でかなりのボリュームだったから、蒸篭で春野菜を蒸してゴマソース。
前回、練りゴマ使用で他に何につかえるのかな？とあったので活躍できるかな？？？
焼きビーフンもニラともやしであっさりと。
コーンクリームも缶詰でちゃちゃっとはいどうぞ。
杏仁豆腐はアマレットのお酒で杏仁豆腐風。
みんなガラス教室で作ったマイ小鉢に入れて♪うん、かわいい！

お料理は足し算引き算ですね。
簡単でもおいしかったらうれしいもんね！

春なお料理日和の本日でした。

今日もとってもおいしかった！！！
ラブラブおうちデートでした！

ネクスト！１人ママ。今月は回転イタマします！
東北お酒ナイトでもやろうかな！できることは呑むことだ！！W
盛り上げていっちゃいます！
ちなみに４２０でございます〜！よろしくチャンス！！！

本日もアリガトでした！！！
モテ！！！

第３回モテ料理教室＿春のラブラブピクニック♡

早いもので第３回！！
今回も皆様、ご参加いただきありがとうございました！！
とってもポカポカ陽気なお弁当日和！！

最後はバッチリお花見気分なバスケットになって、
おいしくってホントよかった！！
毎回ドキドキですが。。。w

と、ラブラブ弁当の中身をチェック！！！

menu
サンド２種
・ベトナム風　ツナサンド
・クリームチーズディップ　ハムサンド
・ごま唐揚げ
・新じゃがのローズマリーロースト
・パプリカと新タマネギのオムレツ
・彩り野菜のピクルス
・いちごみるくプリン

と、しゃれ乙系。。。w

どんどん、高度？！になってきますたね！
ナンプラーを使ったり、練りごまを使ったり。。。
だけどどんどん、今後も登場するので無駄なしだし、
調味料があれば素材は変わらなくても味が楽しめちゃいます！！！

おいしく食べちゃったらみんな幸せな気持ちになるからいいね！！！

行楽お花見弁当ということで、片手でカジュアルに食べれて
ワインなんか持っていったらいいかな？をイメージ。
タッパに新じゃがとかピクルス、イチゴも入れて。
ふたをあけたら彩り豊で肉も野菜も魚もあったら大満足！
というコンセプト。

ほんとに早くあったかくなって気分はルンルンでおベントもって
デートしっちゃったら楽しいですね〜むふふ。

試食もバッチリおいしかった〜
お弁当ではイチゴはコンデンスミルク持参のタッパ盛りだけど、
今日は自作のガラスの器にイチゴミルクプリンをいれちゃいます！


サンドのパンも３種類！楽しめちゃいまふ。

皆様も満足していただけたらよいな。

ということで、
５月はおうちデートがお題でございます。

あったかくなるにつれてもっとホットになったらいいね！！！

アリガトゴザイマシタ！！！！

2月の酒ツマ奈イト♬

お通し_雪花菜
鶏皮ポン酢
オイルサディーン
鶏塩ネギソース
塩肉じゃが
photo_S氏

となんと今回で１周年！！！びっくり！ご来店いただきありがとうございます〜
久々のドタバタ劇！！
今回は音楽なしではじまりますたが、皆様のi podに助かりバライティ豊な感じで
オオクリイタマしますた！

そして今回の酒のつまみはコチラ！

・お通し１_おから
・お通し２_切り干し大根のハリハリ漬け
・新タマネギの鶏皮ポン酢
・塩鶏のネギソース
・自家製オイルサーディンとフランスパン〈★★★★★〉
・新じゃがの塩肉じゃが
・キムチ風カブ丸ごと浅漬け
・のり結びと自家製ネギ味噌添え〈★★★★★〉

となんだか塩づいてしまった。。。。

１年前のつまみメニューに比べるとかなり洗練された感じになってた。
お結びも塩むすびで初心にカエルつもりで、ってなんちゃって。。。。

オイルサーディンが好評でトマトが決めてな一品になりますた！

漬け物がうまくできないなー
と毎回思う。。
上手でない。
むずかしい。水がでるからうすくなっちゃうんだよねーーー。
頭悩ませる、今日コノごろ。

まー何はともあれ！１年できたのは皆様のおかげでございます！！！
月イチを密かに楽しみにしてくれている方もいらっしゃったりで
うれしい限りでございます！！！


またまた今年も宜しくお願いいたまします！！！
ダークネスな２月もふきとばしちゃおう！！！

第2回『モテ料理の会－感動の朝ご飯編－』うふ。w

きました！今月もモテ料理の会！！！
なんと今回は『感動の朝ご飯』
そうそう、第１回は突然彼が家にきたより、なんと朝を迎えたわけです。。。。
ハイ、ご想像におまかせします。うふ。

ということで、遅く起きた朝昼兼用な特別な朝ごはん！！！な訳です。だから。

menu
・たらの西京漬
・土鍋でご飯
・野菜たっぷりケンチンみそ汁
・厚焼きだし巻き玉子
・セロリの梅和え


と、こんな感じで胃袋つかまさせていただきます！！
上下、１０歳までがターゲット。
事後報告では写真付きで確認したところ、一回り上の方には
狩猟できるとほめられましたw

今回も皆様マイ小鉢とグラスを持参です。
たらの西京焼きは使用前使用後テキな感じで１人一切れ味噌漬け！
お持ち帰りですが皆様忘れずにおいしく食してくださいね！
土鍋ごはんは感動！！ピューっと吹きこぼれないような一瞬が一瞬で
ドッキリでしたが、蓋をあけた時のおいしそうなお米さんといったら！
絶品です。今回は塩結びで。
そして厚焼きだし玉子もホノウの勝負！！
今回は砂糖入りとなしを作成。
ちょっと焦げたまマンだけど味はばっちり！なおちゃん、おつかれさまです。
セロリの梅和えもセロリでなくてもいろんな野菜で応用できて、おつまみにも
なっちゃう！
野菜たっぷりな味噌汁はもう大満足でした！！


豪華な朝ごはんはみんなで楽しく日本酒、醍醐のしずくで乾杯！

またもや爆裂トークで楽しく食しますたね！

楽しくご飯が食べられるって幸せ。皆様またもやありがとございます！！

お料理が楽しくなるといいなーと思いつつ、おいしいって言ってもうらう
喜びみたいなうれしい感じがいっぱいできれるといいなーと思いつつ
おいしいと幸せだすね！！

手間ひまかけて胃袋ゲットしませう！！

と、楽しい時間をありがとです。

次回は春に向けて「お弁当編」です。
おべんと箱持参で蓋をあけたときの感動させちゃおう！！！
２人の関係はもはや進んで行くばかり。。。。
もう誰にも止められません。。。

と、ありがとーです！！！